Le Moulin de Hollange est implanté au coeur de la vallée de la Strange, affluent de la Sûre, qui, depuis 2001 fait partie du vaste territoire du Parc naturel Haute Sûre Forêt d’Anlier. Attiré par cette vallée et par le moulin qui s’y niche, Dominique DELACROIX décide en 1991 de se lancer dans l’aventure.